ご近所串カツ〜壺天（こてん）で壺天に出会えるか
2007年07月19日
串かつ・フライ専門「壺天」和泉中央店
和泉市池田下１４４−１
０７２５−５７−４１９４
昼 １１：３０〜１３：３０（除日曜）
夜 １７：００〜２２：００
水曜定休
新世界や千日前のソース二度漬け禁止串かつも捨てがたいレトロ味です。
でももう何十年前になりますか、「串の坊」さんが火付け役になって、大阪に串かつニューウェーブが押し寄せました。
それ以来、お任せコースで注文する手間ひまかかかった串かつが主流になりました。
その頃「串の坊」さんには何度も通いましたが、チェーン展開をするや否や、味が激変してご無沙汰になってしまいました。
以来、たまに「最上」さんなど数軒でいただいたきりで、ニューウェーブ串かつから遠ざかっておりました。
翌日の口中の油のつるつる感は我慢するとして、どの店も５０００円以下で飲食することの難しい高級料理になってしまったからです。
先日、ご近所の串かつ屋さんに、ほんとうに久しぶりに訪れました。我が奥様などは初体験だったそうです。
こじんまりした店は、もちろんカウンターメインですが、小上がりも二卓あります。
職人風のダンナと、感じの良い奥様の二人で切り盛りしておられるようす。
お任せでオーダーし、食べてみると、それぞれしっかり丁寧な仕事のしてある材料を、美味しいパン粉でからりと揚げてくれます。
店の名「壺天」は、例の中国の有名な「壺中有天」の故事からとったと書いてあります。この「天」はこの世ならぬ桃源郷。店名にするとは、なかなかの自信とお見受けします。（ただ、ここもチェーン展開。大阪に八店舗ほど構えておられる様子です。）
出されたものは
牛肉／えびしそ巻／しいたけ／とうもろこし／枝豆／チーズ／はも／えびみょうが／貝柱の磯辺揚げ／？？のキス巻／タンシチュー（写真）／こもちこんにゃく／ ここで奥様はストップ。
ブロッコリー／鶏のせせり／ ここで私もストップ。
（頭脳への記録係はもちろん奥様）
これに生ビール三杯、麦焼酎ロックを飲んでお茶漬け一杯いただいて、会計は6740円。かなりお得感がありました。
まさにご近所に壺中有天！と喜んだのですが。不満を一つだけ言わせてください。それはお酒類の品揃え。
串かつのような油ものなら、お酒は強めの方が相性が良いと考えます。
ビールはアサヒドライでした。ここはやはりエビスでしょう。
冷酒として、冷蔵庫内に見えたのが、上善如水だけ。
上善如水
壺中有天
ゴロは良いですが、この頼りない酒ではちょっと…
チェーン展開の弱点でしょうか。でも、ぜひ研究して、串かつに合うお酒を用意してほしいと願います。今のままでは、まだ少し店名の勝ちですから。
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