「南の島（ぱいぬしま）」で島料理
2010年08月15日
グルクンから揚げ
民宿「ティダヌファ」さんの女将から教わったこの店に初訪問。
あやぱにモールそばのとても便利な場所にあります。
人気があるらしく、
わたしたちは、カウンターでよいですかと聞かれた上で座れましたが、
すぐ後の客は次々と待つことに。
八重山に来ると、ついついエスニックや中国料理、焼肉等に走りがちなので、
正統な島料理を期待してこの店にうかがったのでした。
女性ばかりのスタッフがてきぱき調理し、接客しておられます。
こういうチームワークの良い店は、料理にも期待できます。
そして運ばれた料理は…
ほんとうに真っ当な島料理、沖縄料理でした。
フーチャンプルーのできばえで、店のレベルがわかると思うわたし
出汁や味付け、素材選びもしごくオーソドックスで、
しかもぼんやりしたところがありません。
おそらく、調理にまごころがプラス。
良い店です。
←やきそば美味
「南の島」（ぱいぬしま）
石垣市大川２２４
離島ターミナルから徒歩8分
0980-82-8016
11:00～15:00、17:00～22:30
日曜休日
地図で場所を示すことは難しいのですが、
石垣島の730交差点から西に進んで、
石垣島レンタカーを左に見たら右に（あやぱにモール方向へ）入った路地、というところです。
実際に行かれると、見つかりにくい場所ではありません。
店の建物は赤瓦、角地にありますから、わかります。
Posted by gadogadojp at 22:00│Comments(0)
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