すし慶の鯖寿司：滋賀の美味
2011年01月16日
「すし慶」の鯖寿司
正月、みごとな鯖寿司（さばずし）と出会いました。
妻の妹夫妻からのいただきものです。
自分で足を運んだわけではありませんから、
店に関する情報は持ちあわせませんが、
ふだん私が食べている輸入冷凍サバを使った鯖寿司とは、
身肉の厚さにも味の豊かさにも、やはり雲泥の差があります。
（お値段もずいぶん違うはずですが）
ごはんにちりばめられた山椒の実が、
良い香りのアクセントになって飽きません。
「料亭すし慶」さんは、催しごとのある際に、
全国のデパートに出店されることもあるそうです。
→「料亭すし慶」のHP
金目鯛あぶりすし、も美味しそう。
滋賀県北部、奥琵琶湖、湖北には美味しい店が点在しています。
マキノの「湖里庵」や余呉の「徳山鮓」はずっと行きたいと願ってまだ果たせない店ですが、
昼食に二度うかがった「想古亭げんない」はその宿の風情もフナ寿司も秀逸で、一度は泊まってみたい宿ですし、
長浜の「浜湖月」には職場旅行で一泊し、冬の鴨を満喫した思い出があります。
また、菅浦付近でも、店の名前は忘れてしまいましたが、なにげなく注文した鰻が地元産。美味しかった記憶があります。
滋賀県は美味しい県です。
「すし慶」のある木之本という町はこれまで車で通過するだけでしたが、
次の機会には寄ってみることにしましょう。
「すし慶 （すしけい）」
0749-82-2115
滋賀県伊香郡木之本町木之本988
11:00～21:00
正月、みごとな鯖寿司（さばずし）と出会いました。
妻の妹夫妻からのいただきものです。
自分で足を運んだわけではありませんから、
店に関する情報は持ちあわせませんが、
ふだん私が食べている輸入冷凍サバを使った鯖寿司とは、
身肉の厚さにも味の豊かさにも、やはり雲泥の差があります。
（お値段もずいぶん違うはずですが）
ごはんにちりばめられた山椒の実が、
良い香りのアクセントになって飽きません。
「料亭すし慶」さんは、催しごとのある際に、
全国のデパートに出店されることもあるそうです。
→「料亭すし慶」のHP
金目鯛あぶりすし、も美味しそう。
滋賀県北部、奥琵琶湖、湖北には美味しい店が点在しています。
マキノの「湖里庵」や余呉の「徳山鮓」はずっと行きたいと願ってまだ果たせない店ですが、
昼食に二度うかがった「想古亭げんない」はその宿の風情もフナ寿司も秀逸で、一度は泊まってみたい宿ですし、
長浜の「浜湖月」には職場旅行で一泊し、冬の鴨を満喫した思い出があります。
また、菅浦付近でも、店の名前は忘れてしまいましたが、なにげなく注文した鰻が地元産。美味しかった記憶があります。
滋賀県は美味しい県です。
「すし慶」のある木之本という町はこれまで車で通過するだけでしたが、
次の機会には寄ってみることにしましょう。
「すし慶 （すしけい）」
0749-82-2115
滋賀県伊香郡木之本町木之本988
11:00～21:00
Posted by gadogadojp at 18:30│Comments(0)
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